Cooking With Dog: How to Make Skewered Tofu Dango (Japanese Sweet Dumplings)
I dango sono tipici dolci giapponesi realizzati in genere con farina di riso e acqua, che poi assumono un diverso sapore a seconda dell’ingrediente utilizzato per ricoprirli. I Tofu Dango vengono preparati utilizzando il tofu al posto dell’acqua. In genere questi dolci vengono mangiati tutto l’anno e possono essere serviti sotto forma di spiedino. Per questa ricetta del ciclo Cooking With Dog sono stati utilizzati i seguenti ingredienti:
100g Glutinous Rice Flour (3 1/2 oz)
100g Soft Silken Tofu (3 1/2 oz) or Firm Tofu
Water
2 tbsp Kinako (soybean flour)
1 tbsp Sugar
2 tbsp Black Sesame
1 tbsp Sugar
1 tbsp Sugar
1 tbsp Soy Sauce
1 tbsp Mirin
3 Luglio 2010 in
Cucina | tags: Cooking with dog, cucina giapponese, dango, dolce giapponese, farina di riso, mangiare, tofu dango, video ricetta
Buoniiiiiiiiiiiii…. quando ero in Giappone li mangiavo sempre!