Record per tonno rosso venduto all’asta
Tonno rosso
A Tokyo si è conclusa un’asta record che ha portato alla vendita di un tonno rosso per più di 400 euro al chilo. L’asta è avvenuta nel celebre mercato di Tsukiji. Il tonno rosso è molto ricercato dai ristoratori giapponesi, perché permette la preparazione di un ottimo sashimi, ma è sempre più difficile da trovare. Il tonno rosso venduto al prezzo record è stato pescato nei pressi dell’isola di Honshu e pesava 232 chili. Il tonno è stato acquistato da uno dei più famosi ristoranti di Tokyo e da un imprenditore di Hong Kong.
7 Gennaio 2010 in
Cucina | tags: asta record, isola di Honshu, mercato del pesce, mercato di Tsukiji, pesce crudo, ristorante giapponese, sashimi, sushi, Tokyo, tonno rosso
